如今，隨著人們生活水平的逐漸提高，對食品的安全及健康也越來越關(guān)注，人們更注重于食用健康有機(jī)食品。在我市綠色食品產(chǎn)業(yè)大園區(qū)內(nèi)，酸香濃郁的福成家鄉(xiāng)一品食品有限公司正全力為百姓打造放心、安全好食品。
2011年，福成集團(tuán)在我市市委、市政府的大力支持下，投資建設(shè)食品項目，廠區(qū)建筑面積6500平方米，擁有辦公樓、酸菜腌窖池、酸菜加工車間、倉庫等設(shè)施。福成集團(tuán)秉承為百姓提供健康、安全有機(jī)食品的宗旨，將東北人餐桌上常見的酸菜依托現(xiàn)代科技，采用東北農(nóng)業(yè)大學(xué)最新科研成果和生產(chǎn)工藝，通過乳酸菌密封發(fā)酵，加工成含有大量的維生素C、乳酸等多種有機(jī)酸和酯類物質(zhì)的有機(jī)酸菜。來到生產(chǎn)車間，可以看到腌漬好的酸菜正在流水線上通過去根、洗菜、切絲、入桶添菌、分裝等工序，最后被送上銷往各地的貨車上。在車間里，還有數(shù)排總?cè)莘e2000斤的發(fā)酵桶，腌漬好的酸菜正在這里與活性乳酸菌總分融合，健康有機(jī)的酸菜得以誕生。
為了讓消費者吃的健康安全，以質(zhì)量取信市場，福成家鄉(xiāng)一品食品有限公司生產(chǎn)的酸菜不添加過量防腐劑，利用食鹽的高壓滲透，通過乳酸使產(chǎn)品具有微酸、醇香、清脆的口感，能有效調(diào)節(jié)胃腸道中菌群的生態(tài)平衡，幫助開胃，促進(jìn)消化和吸收，從而保障人體健康。
福成家鄉(xiāng)一品食品有限公司還與我市周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)數(shù)百家農(nóng)戶簽訂萬畝白菜種植合同，統(tǒng)一種植精挑細(xì)選的黃金旺品種的白菜。這個品種不僅產(chǎn)量高，而且具有口感清脆、棵重心大等特點，并指導(dǎo)種植戶嚴(yán)格遵照生態(tài)有機(jī)的方法種植，實現(xiàn)了對綠色有機(jī)白菜、原料生長全流程的管控，完成基地培育種植、公司研發(fā)生產(chǎn)銷售的封閉產(chǎn)業(yè)鏈。從根本上創(chuàng)建了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展一體化經(jīng)營模式。
有機(jī)食品遵循大自然的生產(chǎn)方式，既保護(hù)了環(huán)境，又滿足了人們現(xiàn)如今對健康的需求，從手工作坊到現(xiàn)代化科學(xué)生產(chǎn)的飛躍。一盤小小的酸菜登上新的舞臺，在未來的生活中，有機(jī)食品正逐漸占據(jù)人們的餐桌，使千家萬戶都能享受的到美味與健康。
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