家里負(fù)責(zé)買菜的人不僅要了解行情，還要掌握好菜的品質(zhì)，才能買回新鮮又營養(yǎng)的菜。

有些菜，再便宜也不能買，否則，就會危害自己和家人的健康。

有裂心的蘿卜

有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴(yán)重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。

太硬的西紅柿

越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買或買回來別馬上吃；放兩三天延續(xù)一下成熟期，等它自然變軟。

這時不利于健康的催紅素也已得到釋放；外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān)。

太淺的綠葉菜

大棚內(nèi)的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺，營養(yǎng)成分不能跟自然生長的應(yīng)季蔬菜比。

所以買綠葉菜要挑應(yīng)季深色的。

會長大的黃瓜

買回的黃瓜放一晚上，第二天又“長”大了，這肯定是使用過激素膨大劑。

聞起來有異味的蔬菜

不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農(nóng)藥殘留多，或使用了劣質(zhì)農(nóng)藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買菜前可以先聞一下。

買菜是一項再普通不過的家事，但也最能影響到全家人的健康。

以上情況的蔬菜，一定要慎重選擇，快讓更多的朋友知道吧。